Você sabe quais são os efeitos do sal no organismo? A substância é extremamente necessária para o funcionamento do nosso corpo. No entanto, fazer uso excessivo de sódio pode gerar impactos negativos na saúde e no bem-estar.

Para além de salgar e dar um gosto mais acentuado aos alimentos, o sal também desempenha funções importantes, ao disponibilizar micronutrientes essenciais para os órgãos corporais. Por isso, ele não deve ser considerado um inimigo, mas sim um componente vital para a formação das células humanas.

A seguir, entenda para que serve e quais são os principais cuidados que devemos ter com os efeitos do sal. Confira!

Qual a importância do sal para o corpo?

O sal é um conjunto de substâncias vitais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, ele contém um elemento com o qual ninguém consegue viver sem: o cloreto de sódio. O sódio tem a função de controlar e manter o equilíbrio das células, disponibilizando nutrientes e água para o corpo.

Quando ingerido na quantidade adequada, o sal pode contribuir, por exemplo, para o sistema renal e para a melhora da digestão — o que facilita e estimula a produção de energia. Para obter tais benefícios, é preciso ingerir 500 mg de sódio por dia, ou seja, cerca de 1,2 g de sal.

Quais são os efeitos do sal no organismo humano?

O excesso de sal é extremamente perigoso e pode ocasionar a elevação da pressão arterial, bem como a alta retenção de líquidos. Além disso, o sódio também pode levar a problemas renais, quando não é bem controlado — o que aumenta o risco de câncer gástrico e a osteoporose.

Os efeitos do sal variam de acordo com cada organismo, mas, no geral, a substância pode ser responsável por uma série de doenças e complicações, como:

• hipertensão;
• diabetes;
• obesidade;
• doenças cardiovasculares;
• doenças renais;
• desidratação;
• dor nos músculos;
• esclerose múltipla.

A OMS (Organização Mundial de Saúde) recomenda que a ingestão de sal seja feita com o máximo de cautela, para que o organismo possa funcionar adequadamente. Além disso, o valor máximo diário de sal não deve passar de 5 g. O ideal é que cada 100 g de alimento contenha menos de 400 mg de sódio.

Assim como o excesso, a falta de sal também pode comprometer a saúde, causando queda de pressão e inchaço das células do cérebro. Para contar com todos os benefícios da substância, é fundamental ingerir um sal de qualidade — de preferência que não tenha passado por refinamento.

O mais indicado, portanto, é fazer uso frequente do sal marinho, que não é branqueado e não contém contaminantes. O sal rosa do Himalaia também é uma boa opção, pois contém menos sódio e mais micronutrientes e minerais disponíveis, como magnésio, selênio e manganês.

Cada organismo é único e, por isso, os efeitos do sal também podem variar de pessoa para pessoa. No entanto, para manter a saúde em dia, tenha em mente que realizar a dosagem correta da substância pode causar impactos positivos para o equilíbrio e o bom funcionamento do corpo, como um todo.

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